Zaffy Bio Grissini allo Zafferano con Semola di Grano Duro Cappelli
4 lievitazioni ingredienti autentici e naturali ✔︎ lievito madre olio extravergine di oliva – 100g
2,09 € – 9,90 € iva inclusa
Buonumore croccante con i Grissini Zaffy
Concediti una pausa di piacere!
4 lievitazioni e solo ingredienti autentici e naturali come il lievito madre l’olio extravergine di oliva e lo zafferano Zaffy.
I grissini allo zafferano con semola di grano duro Cappelli sono il tocco di gusto croccante che risveglia il buonumore, morso dopo morso!
Provali da soli o durante i tuoi pasti!
Prodotto
Grissini allo Zafferano con Semola di grano duro Cappelli – Confezione da 100g
Ingredienti
- *Semola rimacinata di grano duro Cappelli 87%
- *Olio extravergine di oliva
- *Lievito madre (*farina di farro)
- Lievito
- Sale
- *Farina di orzo maltato
- Estratto di zafferano
*da agricoltura biologica
Può contenere tracce di sesamo, soia, lupini e senape
Qualità controllata euFan
Zaffy sottopone il proprio prodotto ad una serie di codificati protocolli analitici prescritti da euFan (Spin off Università di Pavia).
Ente di riferimento per la validazione dei dati analitici e la ricerca scientifica:
Laboratori di Ricerche Analitiche e Tecnologiche su Alimenti e Ambiente Università degli Studi di Milano.
www.eufan.it
Curiosità
Lo zafferano in polvere, a differenzia di quello in pistilli, si conserva più a lungo, si scioglie più velocemente e in maniera più uniforme, mantiene più a lungo inalterate le sue proprietà organolettiche.
Lo zafferano (Crocus sativus) è la spezia che, ad oggi, ha riscosso e continua a riscuotere l’interesse dei ricercatori.
Ne viene studiata e documentata la composizione al fine di salvaguardare le genuinità attraverso il controllo del naturale contenuto in carotenoidi (crocine antiossidanti), picrocrocina (nota amaricante) e safranale (principio che ne caratterizza l’aroma).
Al naturale equilibrio e all’armonia dei suoi componenti si deve il classico impatto sensoriale che consente di definire lo zafferano come “la spezia del buonumore”
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