Zaffy – Zafferano in pistilli selezione Alta qualità
✔︎ pistilli di zafferano selezionato e confezionato a mano da fiori di “crocus sativus”
Price range: 4,49 € through 12,49 € including vat
Prodotto
Zafferano in pistilli da fiori di “Crocus Sativus“
Dosi consigliate 1 blister per 4/6 persone
Profilo sensoriale
Qualità controllata euFan
Zaffy sottopone il proprio prodotto ad una serie di codificati protocolli analitici prescritti da euFan (Spin off Università di Pavia).
Ente di riferimento per la validazione dei dati analitici e la ricerca scientifica:
Laboratori di Ricerche Analitiche e Tecnologiche su Alimenti e Ambiente Università degli Studi di Milano.
www.eufan.it
Curiosità
Ideale per preparazioni dolci e salate.
Stemperare i pistilli in acqua calda o brodo caldo, prima dell’utilizzo e incorporare il tutto.
1 confezione è consigliata per 4/6 persone.
Saffron (Crocus sativus) is the spice that, to date, has received and continues to receive the interest of researchers.
Its composition is studied and documented in order to safeguard its genuineness through the control of its natural content of carotenoids (antioxidant crocins), picrocrocin (bittering note) and safranal (principle that characterizes its aroma).
The natural balance and harmony of its components is responsible for the classic sensory impact that allows saffron to be defined as “the spice of good cheer”
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